So ein Kaffeekränzchen ist schon was Feines. Man verbringt Zeit mit lieben Menschen und kann seine Seele mal so richtig baumeln lassen. Eine wunderbare Auszeit zwischendurch!
Für ein genüssliches, gemeinsames Kaffeetrinken braucht es eigentlich gar nicht viel. Schnell die Kaffeemaschine einschalten, ein hübsches Teeservice vorbereiten (wie z. B. das schlichte Mynte Geschirr von Ib Laursen) und den Gartentisch eindecken. Bevor die Gäste kommen noch schnell ein paar Blümchen aus dem Garten holen und in einen Krug oder eine Vase geben und schwupps, schon ist der Tisch gedeckt! ♥
Die tollen Quilts kannst du übrigens vielseitig einsetzen: als Picknickdecke, Überwurf für die Gartenbank oder auch einfach als Decke zum Zudecken, falls es deinen Gästen im Garten langsam kühl wird. Weil der Kaffee so gut schmeckt. Und irgendwie die Zeit ganz schnell vergangen ist. Und es plötzlich Abend geworden ist. Und überhaupt. ?
Als kleine Nascherei kannst du einfach ein paar Beeren in ein kleines Schälchen geben. Gerade Erdbeeren sind so dekorativ, dass du sie ganz unkompliziert mit ein paar Erdbeerblüten und Erdbeerblättern auf dem Tisch in Szene setzen kannst.
Was bei so einem Kaffeekränzchen natürlich auf keinen Fall fehlen darf, ist – neben dem Kaffee und einer hübschen Tischdeko- ein leckerer Kuchen. Und weil gerade Sommer ist, und im Garten so hübsche Erdbeeren wachsen, haben wir ein wunderbares, schnelles Rezept für einen besonders guten Erdbeerkuchen für dich (du kannst ihn alternativ auch mit Heidelbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren zubereiten):
Zutaten (für den Rührteig):
- 4 Eier
- 100g Puderzucker
- 100g Kuchenmehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
Die Kuchenform (am Besten mit 28cm Durchmesser) ausfetten, die Eier trennen und das Eigelb mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Dann das Mehl und das Backpulver miteinander vermischen. Anschließend das Eiweiß und das Salz zu einem steifen Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Mehl- und Eigemisch unterheben. Die Teigmasse bei 160°C für ca. 15-20min backen.
Zutaten (für den Belag):
- 250g Qimiq (glattrührend, zimmerwarm)
- 250g Mascarpone
- 250g Sahne (geschlagen)
- etwas Zucker & Zitronensaft
- Erdbeeren (Menge nach Belieben)
- Kokosflocken, Pistazien und/oder Beeren als Kuchendeko
Den zimmerwarmen Qimiq mit dem Mascarpone vermengen und etwas Zucker & Zitronensaft unterrühren. Dann die geschlagene Sahne unterheben, ca. die Hälfte der Masse auf dem Kuchenboden verteilen und mit Beeren belegen. Anschließend die restliche Masse darauf verteilen und mit Kokosflocken, Pistazien und/oder Beeren dekorieren. Et voilà, fertig ist der unglaublich leckere Erdbeerkuchen! ♥
Nachdem du ja jetzt alles hast, was du für ein Kaffeekränzchen mit Erdbeerkuchen im Garten so brauchst, wünschen wir dir jetzt einen erholsamen Nachmittag mit deinen Gästen und vor Allem eins: Mahlzeit!
Ganz liebe Grüße,
dein ediths Team ♥
P.S.: die Fotos für diesen Blogbeitrag hat die liebe Jessica von vollmundig für uns gemacht – herzlichen Dank, liebe Jess! Sie sind soooo schön geworden! ♥
1 comment
Hallo Edith!
mein Name ist Michele von der Firma QimiQ. Ich bin gerade auf dein Rezept gestoßen und als kleines Dankeschön würden wir dir gerne ein kleines Goodie Bag zukommen lassen! Schreibe uns doch einfach auf unserer Facebook Page (facebook.com/QimiQWorld) eine Privat Nachricht und wir können weiter quatschen!
Info zu QimiQ
QimiQ ist ein Salzburger Familienunternehmen und wir haben unseren Sitz in Hof bei Salzburg nähe dem wunderschönen Fuschlsee. QimiQ besteht zu 99% aus heimischer Sahne und 1% Speisegelatine (Rind). Die Milch die wir für die Verarbeitung verwenden, stammt ausschließen von Kühen aus dem Salzburger Land. Die 1% Gelatine sorgt für die Standfähigkeit vom Produkt und erleichtert dadurch die Zubereitung. Das Wort QimiQ ist ein Kunstwort und bedeutet so viel wie „Quick Milk“, also schnelle Milch. Zudem wurden wir mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet.
Es würde mich sehr freuen von dir zu hören,
liebe Grüße vom Fuschlsee,
Michele