Herrlich bunter Karottensalat, passt perfekt zu Gegrilltem.
Die Karotten schälen und fein hobeln. Kichererbsen abtropfen und abspülen.
Für das Dressing die Orangen auspressen. Die Gewürzmischungen, Essig und Olivenöl gut vermischen. Die Karotten darin ziehen lassen.
Kichererbsen und Cranberrys zufügen und alles nochmals etwas stehen lassen.