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Marokkanischer Karottensalat mit Kichererbsen und Cranberrys

Herrlich bunter Karottensalat, passt perfekt zu Gegrilltem.

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch- und Backzeit 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Karotten schälen und fein hobeln. Kichererbsen abtropfen und abspülen. 

  2. Für das Dressing die Orangen auspressen. Die Gewürzmischungen, Essig und Olivenöl gut vermischen. Die Karotten darin ziehen lassen. 

  3. Kichererbsen und Cranberrys zufügen und alles nochmals etwas stehen lassen.