Traditioneller geht es nicht, der Corn Chowder ist fester Bestandteil eines Thanksgiving-Dinners und darf bei meinem Thanksgiving-Style-Christmasdinner nicht fehlen. Die Kombination aus Speck, Kartoffel, Milch und Mais entfacht eine Feuerwerk an Geschmack.
Die Speckwürfel gross anbraten, die Speckwürfel herausnehmen und zur Seite stellen.
Die gehackten Zwiebel und den Staudensellerie im übrigen Speckfett dünsten.
Die Kartoffeln und warmes Wasser dazugeben, würzen und die Kartoffeln bissfest kochen lassen.
Jetzt die Maiskörner und die warme Milch hinzugeben und nochmal aufkochen lassen.
Abschmecken und zum Servieren mit Speckwürfelchen bestreuen.