Ohne Cranberry Sauce keine Truthahn, das absolute Muss unter den Beilagen!
In einem Topf bei mittlerer Hitze den Zucker im Wasser auflösen. Die Cranberries hinzugeben und für ca. 10 Minuten kochen, oder bis die Beeren platzen. Vom Herd nehmen und die Orangenschale einrühren.
Abkühlen lassen und luftdicht ihm Kühlschrank einkühlen.
Die Carnberry Sauce kann leicht schon ein paar Tage vorher zubereitet werden. Sie hält mindestens eine Woche.