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Essen & TrinkenGeschäfteHerr RemoInspirationen & TrendsWeihnachten

Truthahn: Herr Remo grillt für 20 Mitarbeiter

13. Dezember 2018
Truthahn

Die ediths Weihnachtsfeier stand ins Haus und ich, Herr Remo, ließ es mir nicht nehmen die Mitarbeiter persönlich zu bekochen. Nach dem perfekten Weihnachtessen dachte ich mir, es muss größer werden, ein Truthahn muss her!


 

Der Traum vom Truthahn-Grillen

Schon lange träume ich davon einen Truthahn zu grillen, bzw. auf meinem, Weber Gasgrill zu smoken. Thanksgiving, der wichtigste Feiertag der USA, ist zwar schon vorbei, doch eine Weihnachtsessen an die Thanksgiving-Tradition angelehnt, schmeckt auch an der ediths Weihnachtsfeier.
Es heißt also für 20 Personen zu grillen/kochen, ist das ein Problem? Nein, mit der richtigen Vorbereitung und Logistik auf dem Grill und in der Küche haut es hin.
Ein großer Truthahn muss her, und Harald von der Dorfmetzge Strohmaier war Feuer und Flamme und besorgte mir einen 12kg schweren Truthahn aus dem Bregenzerwald.

 

Herr Remos Weihnachtsdinner, oder das traditionelle Thanksgiving Dinner

Nach einem tollen Tag in der Küche und am Grill, genossen unsere Mitarbeiter eine besonderes Weihnachtsmenü. Es gab viel Lob und „mhhhhhh ist das gut“!

Gruß aus der Küche

Als „Gruß aus der Küche“ und zum Prosecco-Empfang gibt es Zupfbrot, oder auch Pull-Apart-Bread genannt. Diese kann man super servieren, wenn die Gäste noch nicht sitzen.
Der Sinn ist, dass man das Brot mit den Händen portionsweise herauszupfen kann.

 

Zupfbrot
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Ahornspeck Brie Zupfbrot, Maple Bacon Brie Pull Apart Bread

Pull-apart-Bread kann man super im Stehen beim „Sektempfang“ servieren. Der Sinn ist, dass man das Brot mit den Händen portionsweise herauszupfen kann. 

Gericht: Appetizer
Länder & Regionen: American
Keyword: Pull-Apart Bread, Zupfbrot
Portionen: 20 Personen
Zutaten
  • 2 Laib Brot DM: ca 25cm, Roggenlaib, Bauernbrot oä.
  • 16 Scheiben Frühstückspeck
  • 1/2 Tasse Ahornsirup
  • 4 EL brauner Zucker
  • 125 g geschmolzene Butter
  • 4 EL frisch geschnittene Petersilie
  • 4 TL frisch geschnittener Tyhmian
  • 300 g Brie
  • Meersalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
  1. Man kann den Speck schon gut am Vortag zubereiten. Ich hab hierfür die Weber Grillplatte auf dem Grill genutzt. Die Speckscheiben auflegen, mit Ahornsirup bepinseln und mit etwas braunem Zucker bestreuen, den Speck drehen und fertig grillen bis er knusprig ist. Vorsicht, dass er nicht verbrennt. Kurz abkühlen lassen, „würfeln“ und bis zum Gebrauch kühl stellen. Den Speck kann man auch super im Backofen braten, dauert ca. 20min bei 200°C.

  2. Für das Zupfbrot den Backofen auf 175°C vorheizen. Mit einem scharfen, Brotmesser, die Brotlaibe diagonal und über Kreuz, im Abstand von ca. 2,5cm bis zum Boden einschneiden. Vorsicht, man rutsch schnell ab und kann sich schneiden! Achte dabei darauf, dass der Boden nicht durchgeschnitten wird.

  3. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Bestreiche die Brotlaibe mit der Buttermischung und achten darauf, dass du auch in den Einschnitten den Teig bestreichst. Den Brie in kleine, dünne Streifen schneiden und jeden Schnitt im Brot mit Brie füllen. Etwa 20 Minuten auf einem Backblech backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot warm ist.

    Das Brot herausnehmen mit dem Ahornspeck bestreuen, 5 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

 

Vorspeise

Als Vorspeise, bzw. Suppe gibt es eine Maissuppe (Corn Chowder). Traditioneller geht es nicht, der Corn Chowder ist fester Bestandteil eine Thanksgiving-Dinners und darf bei meinem Thanksgiving-Style-Christmasdinner natürlich auch nicht fehlen.
Die Kombination aus Speck, Kartoffel, Milch und Mais entfacht eine Feuerwerk an Geschmack.

 

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Corn Chowder - Maissuppe

Traditioneller geht es nicht, der Corn Chowder ist fester Bestandteil eines Thanksgiving-Dinners und darf bei meinem Thanksgiving-Style-Christmasdinner nicht fehlen. Die Kombination aus Speck, Kartoffel, Milch und Mais entfacht eine Feuerwerk an Geschmack.

Gericht: Soup
Länder & Regionen: American
Keyword: Corn Chowder, Maissuppe
Portionen: 20 Personen
Zutaten
  • 225 g Speckwürfel
  • 3 Stück gewürfelte Zwiebeln
  • 150 g geschnittene Staudensellerie
  • 1,5 kg Kartoffeln geschält & gewürfelt
  • 700 ml warmes Wasser
  • 3 Dosen Maiskörner abgegossen
  • 1,5 Liter heiße Milch
  • Pfeffer & Salz
  • getrockneter Majoran
Zubereitung
  1. Die Speckwürfel gross anbraten, die Speckwürfel herausnehmen und zur Seite stellen.

  2. Die gehackten Zwiebel und den Staudensellerie im übrigen Speckfett dünsten.

  3. Die Kartoffeln und warmes Wasser dazugeben, würzen und die Kartoffeln bissfest kochen lassen.

  4. Jetzt die Maiskörner und die warme Milch hinzugeben und nochmal aufkochen lassen.

    Abschmecken und zum Servieren mit Speckwürfelchen bestreuen.

 

Der Hauptgang

Das Highlight, der Beer-Brined Turkey with Gravy (Truthahn eingelegt in Bier-Lake, mit Soße), der perfekte Truthahn.
Wichtig ist, dass ein Truthahn vor dem Grillen in einer Salzlake (brine) eingelegt wird. Etwas Alkohol hilft hier, da er das Fleisch etwas porös macht und somit die Lake besser ins Fleisch eindringen kann. In Anlehnung an das Rezept von Weber Grills präsentiere ich euch den perfekten Truthahn.

Truthahn
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Truthahn eingelegt in Bier-Lake, mit Soße, Beer-Brined-Turkey with Gravy

In Anlehnung an das Rezept von Weber Grills präsentiere ich euch den perfekten Truthahn.

Gericht: Main Course
Länder & Regionen: American
Keyword: Truthahn, Turkey
Portionen: 20 Personen
Zutaten
Bier-Lake, Beer-Brine
  • 5 Liter Bier Marke und Sorte nach Belieben
  • 400 g brauner Zucker
  • 300 g Meersalz
  • 12 EL Paprikapulver
  • 6 EL getrockneter Thymian
  • 4 EL frisch zerdrückte Pfefferkörner ein Mörser hilft hier, sonst zwischen zwei Esslöffel zerdrücken
  • 4 EL Knoblauchgranulat
  • 4 EL Zwiebelgranulat
  • 2 TL Cayennepfeffer
  • 6 Liter Eiswasser
Truthahn
  • 12 kg Truthahn
  • 1,5 kg grob geschnittene Zwiebel
  • 8 Zweige frischer Thymian
  • 125 g geschmolzene Butter
  • 2 Liter Hühnerbrühe
Soße, Gravy
  • Hühnerbrühe falls mehr benötigt wird
  • geschmolzene Butter falls mehr benötigt wird
  • 140 g Mehl
  • 280 ml Bier
  • 2 TL frischer Thymian
  • Meersalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
  1. Ca. 14 Stunden vor dem Grillen alle Lakebestandteile, außer dem Eiswasser, verquirlen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben, dann das Eiswasser einrühren. Die Lake sollte sehr kalt sein.

  2. Entferne die Innereien, den Hals und die Fettklumpen aus dem Truthahn und bewahren sie gekühlt bis zum Grillen auf.

  3. Lege den Truthahn in eine robusten, lebensmittelechten Plastiksack (ich hab bei der Metro Fischtheke einen bekommen) und dann in eine Plastikwanne. Gieße so viel Lake in den Beutel, dass der Truthahn so weit wie möglich bedeckt ist. Dann den Beutel fest zubinden und die überschüssige Lake entsorgen. Den Truthahn mindestens 12 Stunden und nicht länger als 14 Stunden kühl lagern.

  4. Nehme den Truthahn aus dem Beutel und entsorge die Salzlake. Spüle den Truthahn unter kaltem Wasser ab und tupfe ihn innen und außen mit Papiertüchern trocken. Lege ein Drittel der grob gehackten Zwiebeln und alle Thymianzweige in das Inner des Truthahns. Stecke die Flügelspitzen hinter den Rücken des Truthahns und binde die Beine mit einer Metzgerschnur locker zusammen. Den Truthahn mit der geschmolzenen Butter rundum einpinseln.

  5. Lege die restlichen Zwiebel in einen großen Bräter (ich hab hier einen Gastronorm Edelstahlbehälter benutzt) und lege den Truthahn mit der Brustseite nach unten auf die Zwiebeln. Alternative und noch profimässiger kannst du auch einen Bräter und das Delux-Grillgestell von Weber nutzen, dieser passt genau auf den Gastronorm Edelstahlbehälter.

  6. Lass den Truthahn vor dem Grillen 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen.

  7. Die Räucherchips mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen. Bereite den Grill für indirektes Garen bei mittlerer Hitze vor (ungefähr 175°C).

  8. Gebe die beiseitegelegten Innereien, den Hals und die Fettklumpen in den Bräter und gieße die Hühnerbrühe hinein. Stelle die Räucherbox in den Gasgrill und gebe ca. zwei handvoll Räucherchips hinein und schließe den Deckel. Wenn die Räucherchips zu rauchen beginnen, stelle den Truthahn in den Grill und räuchere ihn bei indirekter, mittlerer Hitze, bei geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde und halte die Grilltemperatur so nahe wie möglich bei 175°C.

  9. Nach einer Stunde drehst du den Truthahn um, so dass die Brust nach oben zeigt und gebe nochmals zwei handvoll Räucherchips in die Räucherkiste. Bei geschlossenem Deckel weiter grillen (smoken). Nach weiteren 45min nochmals zwei handvoll Räucherchips in die Räucherkiste geben. Jetzt musst du ein Grillthermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels, ohne den Knochen zu berühren, einstecken. Es gibt verschiedene Grillthermometer, ich nutze das Weber iGrill System. Grille den Truthahn mit geschlossenem Deckel weiter, bis das Thermometer, 74°C anzeigt.

  10. Entferne den Bräter mit dem Truthahn vom Grill. Drehe den Truthahn aufrecht, so dass der Saft in den Bräter laufen kann. Lege den Truthahn auf ein großes Schneidebrett und lassen ihn 20 bis 30 Minuten ruhen (die Kerntemperatur steigt in dieser Zeit um einige Grad an).

  11. Den Inhalt des Bräters siebst du in einen (wenn vorhanden) großen Bratensaftseparator und lässt es ca. drei Minuten stehen, oder bis das Fett an die Oberfläche steigt. Gieße den Truthahnsaft in einen Topf. Ohne Bratensaftseparator geht es natürlich auch. Einfach warten bis das Fett nach oben gestiegen ist und schöpfe dieses vorsichtig mit einem Löffel ab. Das übrige Fett für später zur Seite stellen.

  12. Wenn nötig, füge Hühnerbrühe zu dem Truthahnsaft hinzu, um ca. 2 Liter Flüssigkeit zu erhalten und halte ihn warm.

  13. Messe das zur Seite gestellte Fett, wenn nötig, füge geschmolzene Butter hinzu, um ca. eine Tasse zu erhalten. In einem mittelgroßen Topf erhitze das Fett (und ggf. die Butter) bei mittlerer Hitze. Rühre das Mehl ein und lass es 1 Minute lang aufkochen. Mit einem Schneebesen das Fett-Mehl-Gemisch in den warmen Truthahnsaft einrühren und aufkochen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, den Thymian und das Bier einrühren und die Soße ca. drei bis fünf Minuten leicht eindicken lassen. Vom Herd nehmen und falls benötigt mit Salz und Pfeffer würzen.

  14. Den Truthahn zerlegen und mit der warmen Soße servieren.

    Eine sehr anschauliche Anleitung zum Truthahn Zerlegen findest du hier.

 

Die Beilagen

Bei den Beilagen, hab ich ich mich auch ganz traditionell gehalten. Füllung, Kartoffelbrei, Grüne Bohnen und Cranberry Sauce.

Bei der Füllung (Stuffing) geht Trend dahin, dass die Füllung nicht mehr im Truthahn mit gegrillt wird. Man macht sie extern, sprich in einer Auflaufform im Backofen.

 

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Füllung, stuffing

Die Füllung, die eigentlich keine Füllung ist, das sie nicht im Truthahn mitgegrillt wird. Egal wie, sie ist köstlich!

Gericht: Side Dish
Länder & Regionen: American
Keyword: Füllung, stuffing
Portionen: 20
Zutaten
  • 1 kg Baguette oder Weißbrot
  • 250 g Butter
  • 2 große Zwiebeln gewürfelt
  • 8 Stangen Sellerie
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Tasse frische Petersilie
  • 2 EL frisch gehackter Salbei
  • 2 EL frisch gehackter Thymian
  • 1 EL frisch gehackter Rosmarien
  • Meersalz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 4 große Eier
Zubereitung
  1. Am Vortag das Brot in 1-2cm Würfel schneiden und über Nacht trocknen lassen. (Alternativ kann das Brot auch auf einem Backblech ca. 20 Minuten bei 90º im Backofen getrocknet werden)

  2. Ofen auf 175°C vorheizen und eine große Auflaufform mit Butter einfetten. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Füge die Zwiebeln und Sellerie hinzu und kochen sie ca. 10 Minuten, oder bis sie nicht ganz weich sind. Dann den Knoblauch, Petersilie, Salbei, Thymian und Rosmarin einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Lege das Brot in die Auflaufforml und füge die Pfannenmischung hinzu und vermischen alles. In einer mittelgroßen Schüssel die Hühnerbrühe und die Eier verrühren und über die Brotmischung gießen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und vollständig verrühren. 

  4. Mit Alufolie abgedeckt, 45 Minuten backen, dann die Folie wegnehmen und weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis das Brot goldgelb ist.

 

Kartoffelbrei zum Truthahn ist die richtige Beilage. In Kombination mit der herzhaften Soße (Gravy) wird es ein Gaumenschmaus.

 

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Kartoffelbrei, Mashed Potatoes

Dieser Kartoffelbrei ist etwas anders als wir ihn kennen. Mit viel Sahne und Butter, sowie dem geröstetem Knoblauch entfaltet er einen aussergewöhnlichen Geschmack. Mit Balsamico Essig abgeschmeckt erhält er die richtige Note.

Gericht: Side Dish
Länder & Regionen: American
Keyword: Kartoffelbrei, Mashed Potatoes
Portionen: 20 Personen
Zutaten
  • 1 ganze Knoblauch-Kolle
  • Olivenöl
  • 4 kg Kartoffeln, möglichst verschiedenen Sorten geschält & gewürfelt
  • 250 g Butter
  • 350 ml warme Sahne
  • 6 EL Balsamicoessig
  • 3 EL frisch gehackte Petersilie
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

  2. Die Knoblauch-Knolle oben abschneiden und die Knoblauchzehen mit Olivenöl beträufeln, in Alufolie einwickeln und etwa 45min backen, bis sie weich sind. Dann zur Seite stellen.

  3. Zwischenzeitlich die Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit ein paar Zentimeter Wasser abdecken, salzen und mit einem Deckel zum Kochen bringen. Nach ca. 30min sollten die Kartoffeln weich sind. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln zerstampfen.

  4. Butter, warme Sahne und die gerösteten Knoblauchzehen hinzufügen und weiter stampfen. Den Balsamicoessig hinzufügen, mit Salz würzen und mit Petersilie garnieren. Sofort servieren.

 

Auch die grünen Bohnen sind eine traditionelle Beilage an Thanksgiving und dürfen heute nicht fehlen. Dieses Rezept ist bei Weitem nicht so schwer und füllend wie die mit Sahne oä., typischen amerikanischen Rezepte.

 

Grünen Bohnen
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Grüne Bohnen, Green Beans

Auch die grünen Bohnen sind eine traditionelle Beilage an Thanksgiving und dürfen heute nicht fehlen. Dieses Rezept ist bei Weitem nicht so schwer und füllend wie die mit Sahne oä., typischen amerikanischen Rezepte.

Gericht: Side Dish
Länder & Regionen: American
Keyword: green beans, Grüne Bohnen
Portionen: 20
Zutaten
  • 2 kg grüne Bohnen
  • 6 EL Sojasoße
  • 6 TL Sesamöl
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

  2. Die Bohnen abwaschen und trocknen lassen.

  3. In der Zwischenzeit die Sojasoße und das Sesamöl in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen vermengen.

  4. Die trockenen Bohnen und das Sojasoße-Sesamöl-Gemisch in einer Auflaufform miteinander vermischen, so dass alle Bohnen benetzt sind.

  5. Die Bohnen ca. 20min im Backofen backen und zwischendurch wenden.

 

Cranberry Sauce wird in USA etwa so verwendet wie bei uns die Preisselbeeren zum Fleich, mit dem einen Unterschied, die Menge, daher macht man hier gerne etwas mehr.

 

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Cranberry Sauce

Ohne Cranberry Sauce keine Truthahn, das absolute Muss unter den Beilagen!

Gericht: Side Dish
Länder & Regionen: American
Keyword: Cranberry Sauce
Portionen: 20 Personen
Zutaten
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Tassen Wasser
  • 700 g frische Cranberries wenn keine Frische verfügbar gehen natürlich auch Gefrorene
  • 2 TL Orangenschale
  • Meersalz
Zubereitung
  1. In einem Topf bei mittlerer Hitze den Zucker im Wasser auflösen. Die Cranberries hinzugeben und für ca. 10 Minuten kochen, oder bis die Beeren platzen. Vom Herd nehmen und die Orangenschale einrühren. 

  2. Abkühlen lassen und luftdicht ihm Kühlschrank einkühlen.

    Die Carnberry Sauce kann leicht schon ein paar Tage vorher zubereitet werden. Sie hält mindestens eine Woche.

 

 

Nachtisch (Dessert)

Die Gemüter scheiden sich beim Nachtisch, die einen möchten Apfelkucken (Apple Pie), ich jedoch hab mich für Kürbiskuchen (Pumpkin Pie). Es gibt Millionen Rezepte für Kürbiskuchen, jeder amerikanische Hausfrau hat wohl ihr eigenes Rezept. Dieses stammt von der Mutter eines guten Freundes aus Amerika.
Für die Chocaholics gab es noch einen Chocolate-Marschmallow-Pie, welcher die Herzen höher schlagen ließ!

 

Pumpkin Pie

Kürbiskuchen
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Kürbiskuchen, Pumpkin Pie

Es gibt Millionen Rezepte für Kürbis Kuchen, jeder amerikanische Hausfrau hat wohl ihr eigenes Rezept. Dieses stammt von der Mutter eines guten Freundes aus Amerika.

Gericht: Dessert
Länder & Regionen: American
Keyword: Kürbiskuchen, pumpkin pie
Portionen: 10
Zutaten
  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter kalt & gewürfelt
  • 1 TL Meersalz
  • 60 ml Wasser
  • 500 g Hokkaidokürbis ohne Kerne
  • 125 g Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL frisch geraspelter Muskat
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL gemahlener Nelkenpeffer, bzw. Piment
  • 1/2 TL frischer, klein geschnittener Ingwer
  • 1/4 TL gemahlene Nelken
  • 1 TL Vanillepulver oder besser das Mark von einer Vanilleschote
  • 300 ml flüssige Sahne
  • geschlagene Sahne zum Dekorieren
Zubereitung
  1. Mit einer Küchenmaschine mit Knethaken das Mehl, die kalte Butter und 1 TL Salz vermischen und nach und nach das kalte Wasser hinzugeben. Kneten bis es eine Masse ist.

  2. Den Teig in Frischhaltefolie einrollen und mind. 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

  3. Den Hokkaidokürbis würfeln und mit dem Zucker, ¼ TL Salz, Muskat, Zimt, Nelkenpfeffer (bzw. Piment), Ingwer, Nelken, Vanillepulver (oder Mark von einer Vanilleschote) und Sahne aufkochen und unter gelegentlichem umrühren für ca. 20min köcheln, bis der Kürbis weich ist.

  4. Dann den Kürbis zu einer Masse mit einem Pürierstab pürieren und abkühlen lassen.

  5. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

  6. Den Teig aus dem Kühlschrank holen und mit einer Teigrolle so ausrollen, dass er etwas größer als die Auflauf-, bzw Tarteform ist. Den Teig auf die Form legen und vorsichtig in die Form drücken, so dass die gesamte Form bis zum oberen Rand mit Teig bedeckt ist. Den Teig über den Rand schlagen und mit der Teigrolle über den Rand rollen, so das der überschüssige Teig entfernt werden kann.

  7. Mit einem Schneebesen die Eier in die abgekühlte Kürbismasse eine rühren und die Tartform gießen.

  8. Bei 200°C 15min backen und dann bei 170°C für weiter 40min weiterbacken.

 

Chocolate-Marshmallow-Cake
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Schokolade-Marshmallow Kuchen, Chocolate-Marshmallow-Cake

Eine Highlight für alle Schoko- und Marshmallow Liebhaber.

Gericht: Dessert
Länder & Regionen: American
Keyword: Schokolade Marshmallow Kuchen
Portionen: 10
Zutaten
Teig & Kuchen
  • 125 g Butter
  • 60 g Kochschokolade
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 1/4 TL Meersalz
  • 2 Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Apfelmus
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Marschmallows
Glasur
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 EL Milch
  • 2 EL Butter
  • 50 g Marschmallows
  • 1/4 Tasse Kochschokolade
Zubereitung
  1. In der Mikrowelle (oder im Backofen während dem Vorheizen, 175°C) die Butter und Schokolade schmelzen, glatt rühren und ca. 10min abkühlen lassen.

  2. Das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und zur Seite stellen.

  3. In einer großen Schüssel Eier, Zucker, Apfelmus und Vanilleextrakt verühren und nach und nach in die Schokoladenmischung einrühren. Die trockenen Zutaten hinzufügen und gut mischen. Gieße die Masse in einen eingefetteten Backform und backe sie für 20-30 min bei 175°C.

  4. Die 250g Marshmallows über den Kuchen streuen und nochmals für 2 Minuten in den Ofen oder bis die Marshmallows weich werden.

  5. Für die Glasur:

    In einem kleinen Topf den Zucker, die Milch und die Butter zum Kochen bringen und 1-2min köcheln. Vom Herd nehmen, ¼ Tasse Kochschokolade und 50g Marshmallows einrühren, bis alles geschmolzen ist und über den Kuchen träufeln. Die Glasur härtet dann beim Abkühlen aus.

Truthahn: Herr Remo grillt für 20 Mitarbeiter was last modified: Dezember 13th, 2018 by Remo Klinger
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